Kayıtlar

Mayalı poğaça

Resim
  Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 paket kuru maya (20 gram) 4 yemek kaşığı toz şeker 2 tepeleme çay kaşığı tuz 7 su bardağı un (aldığı kadar) 1 adet yumurta Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı susam Mayalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir. Kuru maya yerine 10 gram instant maya veya 40 gram yaş maya kullanabilirsiniz. Mayalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz. Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır? 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir ka...
Yorum Gönder
Devamı

Kısır

Resim
  Kısır Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 2 adet limon suyu 1/2 çay bardağı nar ekşisi 6 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet taze nane Kısır Tarifinin Püf Noktası Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin. Kısır Tarifi Nasıl Yapılır? 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin.Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin. Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır. Yanında marullarla ya da dilediğiniz malzeme...
Yorum Gönder
Devamı

Kakaolu ıslak kek

Resim
  Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un +2 yemek kaşığı un Kek Kalıbını Yağlamak İçin: 1 yemek kaşığı sıvı yağ Sosu İçin: 1 su bardağı süt (daha ıslak isterseniz süt miktarını arttırabilirsiniz) 4 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz Kakaolu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte 1-2 damla limon suyu ilavesi ile ekleyebilirsiniz. Kakaolu Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz. Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır? Islak kek tarifi için derin bir kasede yumurta ve şekeri aktarın. Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından içerisine sütü, sıvı yağı ilave edin. Vanilini de ekleyin. Koyup tekrar karıştırın. Topak kalmama...
Yorum Gönder
Devamı

İrmik helvası

Resim
  İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler Helva için: 3 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı irmik 1/2 su bardağı çam fıstığı 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker Servisi için: 2 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre) İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır? 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun. Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın. Demlenen irmik helvasını ser...
Yorum Gönder
Devamı

Islama

Resim
  Islama Tarifi İçin Malzemeler 500 gram kuru yufka 1,5 litre tavuk suyu 200 gram eritilmiş tereyağı 600 gram haşlanmış tavuk (didiklenmiş) 70 gram toz ceviz içi Islama Tarifi Nasıl Yapılır? Bütün tavuğu haşlayın ve suyunu bir kenara süzün. Pişen tavuğu didikleyin. Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 kepçe tavuk suyu ekleyin ve üzerine irili ufaklı parçalar halinde kuru yufkaları dizin. Tepsinin orta kısmını boş bırakın. Dizdiğiniz kuru yufkaların üzerine bir kepçe daha tavuk suyu koyduktan sonra eritilmiş tereyağını tüm yufkaların üzerine gezdirin. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını yufkaların üzerine dizdikten sonra toz cevizi de gezdirin. Aynı işlemi üç kere daha uygulayın. Geriye kalan haşlanmış, didiklenmiş tavukları tepsinin ortasındaki boş kısmına yerleştirin. Son olarak toz cevizi üzerine serpiştirdikten sonra, 180 derecede 15 dakika fırınlayın ve sıcak servis  edin
Yorum Gönder
Devamı

Köri soslu tavuk

Resim
  Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü 2 yemek kaşığı sıvı yağ Sosu İçin: 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı soğuk süt 1/2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Servisi İçin: 1/4 demet maydanoz Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın. Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır? 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü aktarın. Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve  kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Yarım su barda...
Yorum Gönder
Devamı